Da meine Ovi gerade zur Reparatur ist und ich irgendwie im Moment nur Klamotten auf meiner To-Do-Liste habe, versuche ich in dieser Zwangspause anderweitig kreativ zu werden und nicht allzu viel Unfug anzustellen – wie zum Beispiel, die seit Jahren angeflirtete KitchenAid Artisan zu bestellen *Schluck* zum Glück läuft die Reparatur der Ovi über Garantie ;-)
So habe ich beim Küche aufräumen – muss ja schon mal ein prominentes Plätzchen für besagte Küchenmaschine frei räumen – ein kleines Büchlein mit Leckereien entdeckt und mich gleich ans Werk gemacht, um Maracuja Gelee Würfel herzustellen. Die sind ja wirklich einfach, fix gemacht und sehr lecker. Tatsächlich habe ich mal dran gedacht bei der Entstehung zu fotografieren und habe Euch das Rezept, das ich etwas verändert habe aufgeschrieben - falls Ihr auf den Geschmack gekommen seid. Bei uns gibts leider keine mehr. Wahrscheinlich hat die der Babylöwe eingesackt ;-)
- 300 ml Maracuja-Saft (oder jeden anderen nach Geschmack)
- 50 gr Zucker (bei anderen Säften evtl. mehr)
- 8 Blatt Gelatine
- Kokosraspeln
- Eine flache Form (Auflaufform) mit Frischhaltefolie auslegen.
- Saft in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zucker dazugeben und das Ganze unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker gelöst hat.
- Gelatine einweichen und in den heißen Fruchtsaft einrühren, dann darin unter Rühren auflösen - nicht mehr kochen lassen. Die Masse leicht abkühlen lassen, dann in die vorbereitete Auflaufform gießen und im kühlschrank fest werden lassen.
- Das Gelee auf Backpapier stürzen und in kleine Würfel schneiden. Die Würfel in Kokosraspeln wälzen und bei den sommerlichen Temperaturen im Kühlschrank aufbewahren - wenn sie nicht vorher schon familiären Qualitätskontrollen zum Opfer fallen ;-)
Die Reste vom Maracuja Saft eignen sich übrigens hervorragend für eine sommerliche Schorle, die super frisch und lecker daher kommt, so für alle denen die Apfelschorle schon aus den Ohren sprudelt ;-)
Auch Lieblingstochter wollte sofort ein Glas – aber mit ohne „Gestrüpp“!! und leicht designiertem Blick warum Mama jetzt das Glas vorm trinken fotografiert….möchte nicht wissen was sie denkt, nein, nein. Aber wenn irgendwann mal die Männer in den weißen Kitteln klingeln, weiß ich zumindest Bescheid und damit hüpfe ich zum ersten Mal mit etwas "Nichtgenähtem" zum Creadienstag.
Sommerliche Grüße aus dem mobilen NähLeckereien-Zimmer
Eure Sylvia